Home Ăn uống Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ

Món thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp cho ngày cuối tuần.

Món thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

300 gr bò phi lê

4 củ khoai tây loại nhỏ

1 củ cà rốt

12 cọng hành lá

Vài cọng ngò

½ củ hành tây, thái múi cau

4 thìa cà phê bột năng

30gr bơ nhạt

1 ít hạt màu điều

3 tép tỏi, băm nhỏ

Tiêu, muối, hạt nêm, đường

Bánh mỳ để ăn kèm.

Thực hiện

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành 12 miếng cỡ 4cm x 5cm.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong nồi nhỏ, cho một ít hạt màu điều vào phi lên rồi vớt bỏ hạt màu điều, giữ dầu màu điều lại.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường và dầu màu điều trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Cà rốt, khoai tây cắt khúc đều nhau, dài cỡ 4cm.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Hành lá nhặt rửa sạch, trụng nước sôi 30 giây rồi vớt ra thả nhanh vào nước lạnh để giữ màu xanh của lá và vớt ra ngay, để ráo.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Đặt hành lá ở dưới cùng, trải miếng thịt bò lên trên rồi đặt khoai tây, cà rốt vào giữa.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Cuộn thịt lại, dùng hành lá để “gói” thật chặt giúp miếng thịt không bị bung ra khi bạn nấu.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Tiếp tục cho đến khi hết thịt, cà rốt khoai tây còn thừa bạn để lại chút nữa đun cùng thịt nhé.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Làm nóng nồi trên bếp, cho bơ vào đun chảy.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Khi bơ đã tan chảy hết, cho lần lượt từng miếng thịt bò cuộn vào chiên với lửa vừa – nhỏ.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Mỗi mặt chiên khoảng 1-2 phút.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Thịt sẽ chín đều và rất thơm mùi bơ, không bị cháy.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Khi thịt đã chín đều, đổ 1 tô nước vào. Thêm cà rốt, khoai tây còn dư và hành tây thái miếng cau vào đun cùng.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Nước sôi bạn vớt hết bọt, nhỏ lửa, đậy vung và đun tiếp đến khi nước cạn bớt còn khoảng 1/2 là được.

Bò cuộn rau củ cho ngày cuối tuần vui vẻ, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, khoai tay, ca rot

Nếu thích nước sốt đặc bạn có thể đun thêm rồi hòa chút bột năng với nước đổ vào, sốt sẽ đặc sánh ăn cũng rất ngon.